材料
4 Q! ]! c7 k: s% V紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒8 G/ w- U, o. w, V+ ~# l+ u6 `
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做法9 @4 H& G5 a0 {+ I
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 P' {% K/ d( R# F+ N3 z" {
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2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。5.39.217.77+ H p) P6 A6 W! o
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
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: A6 U2 x# E0 _/ `( C9 U+ D4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。6 R2 B% c% E# V+ P6 J- C) ?
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。0 K& f4 _* @0 J# M
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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