[西式食譜] 雞肝醬伴法包

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材料  
5 G1 C* W# P$ e( W7 k/ ]5 f  S0 ?雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
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% p! l' {. J+ ]1 \# R做法. p% B7 B' G% ]/ Y9 p* F7 K
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。1 |. G2 z4 a  ]) ~, x' S# S

' @) s3 a/ x/ }. O% y" o2 k% M. Ctvb now,tvbnow,bttvb2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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, k' y6 i7 |$ m7 h% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
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* a* \# P2 D  O8 R3 q# @& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。9 x9 X! U, a/ B' q" t
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5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
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6 q0 ?4 _  S, Q5 C- L6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
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( e, H: }' e: v. V; O# i2 z貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
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