材料 ! S1 h F* f) f4 B% D2 G
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片" l: ?7 t2 Y0 t
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8 O1 d6 n: q: N9 W5 ~ n公仔箱論壇做法5.39.217.771 g- @5 B. ^# y: P% f" @
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c+ n' O& K- {- z4 C& w$ A
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2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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: s( \% \$ ~% P& Y# z0 K! \公仔箱論壇3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。5.39.217.77$ U `0 X8 o- l- E! k0 V
( w `2 F9 q" ?) }4 r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。5.39.217.77$ o2 z' a: d. g) r; H3 p% H1 P' q
% z0 [* R3 C* z) u$ otvb now,tvbnow,bttvb5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
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6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 f. \- `0 b3 A: X( X
3 ~2 t0 Z6 V" A. D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。公仔箱論壇' N- _" U, R8 R/ z" o/ S6 `
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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