[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料5.39.217.77& [6 ?% t- P3 W# q% _6 F
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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7 `% K  {$ u5 C7 T' v2 U) H7 W' p! o5.39.217.77醃料: A' E9 x0 c& F- ?
鹽/米酒/雞粉各適量
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8 `, T0 v5 l6 I9 A4 Q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; C  t- r7 H: @- ^8 f- U
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。