[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
( f; k  s* e* X" x& J" m5.39.217.77雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升5.39.217.776 S, S/ a7 D3 a- h# D
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醃料公仔箱論壇' U- s1 ?4 W5 `- @  |" ?! e+ ]$ M
鹽/米酒/雞粉各適量
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  p  B2 ~" j0 [* }  K8 f" J, v& k2 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
# x3 v  o/ e1 G4 A' M公仔箱論壇1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。5.39.217.773 t& x! R$ H2 Z) s( c1 W. z: n- h

3 L6 a: ~- U) l# Q) V2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。