[中式食譜] 鹽水雞翅

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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升公仔箱論壇# `, d! U0 o, _8 h

) S- L  ~4 i) Z& q7 g/ _7 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
. v  D4 d! n6 ^. J. D3 A# g5.39.217.77鹽/米酒/雞粉各適量+ a+ g3 |2 ]4 [' `
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+ B, D/ V: X$ }& P5 f. J; r, v7 O2 D做法
; f) Z- O, m1 T" B- y, h9 }9 @+ H1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。) d3 O, e1 X% T/ W* i
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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6 ?, I* M& l) C) Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。