材料tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 A+ I1 Q6 L
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙8 K1 o1 B) D0 v/ @
( U" l8 k. [; x" ~公仔箱論壇醃料0 t4 _8 V1 I8 A* S: r/ {1 S
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. c" O$ n' e+ R; {
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。5.39.217.77$ r% M* \* r" i7 j6 |8 n( J9 P! G8 }
! [, _) `4 Z9 S9 R7 w公仔箱論壇2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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3 a& B' w4 `) h* K4 Q/ c3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 m( p: t' l% ]$ p% G1 \
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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