材料8 {" {% q( a9 f+ f( d6 u
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙0 }+ Z2 K# B1 i0 L) r. O
( u; P. a7 f5 k9 R, E* b醃料5.39.217.77' |( _$ c; ]( e
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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做法/ i4 i% _5 R& ], {' K
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。/ y0 F5 C: B3 z$ I6 U( \; W" V9 d
. ^+ V! F; y, F2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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. q9 O. v1 l) E7 n; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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- a2 Y- a, e, @$ N! N# r) c4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。. i1 d/ a" [7 P/ Q4 D$ b% F
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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