材料5.39.217.77 D4 j% i X& d a$ F6 Y {( l# x, L
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
1 {0 a" f8 M, o: s3 W6 G" _1 ~5.39.217.77
8 B! O/ N1 v! j3 B公仔箱論壇
! |9 Q x( o$ d6 c5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb. j. ~7 P0 E8 e1 z h" B5 K/ t
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。5.39.217.77" E u& M; L) ^
5 ~/ E6 E+ ]$ \$ atvb now,tvbnow,bttvb2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
$ z4 p' k/ k* W
, Y6 k, k, I+ {' N6 [3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& {7 M6 p( k' y
1 c" H; d2 A$ ?" m* O3 v& htvb now,tvbnow,bttvb4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。tvb now,tvbnow,bttvb) k1 o+ j4 P6 @( J. K, z
3 E/ a5 S$ c4 y( b, Q Q: @! V5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
1 c& @6 L% k8 |2 z7 }% l! R5.39.217.77
8 a" }+ M u" D3 r# S3 o/ u
4 E$ C+ b, j2 f% b$ s用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 z# S7 J) G( f& d& @0 d
|
發表於 2010-12-27 05:44 AM
| 