材料
@6 R$ C0 T# F: G2 e6 b% q4 C' D5.39.217.77低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法
+ J( i) I8 }3 @! |1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 ~. C' A" ~( l
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。3 J/ \$ j8 c- e7 S
# O, a0 o* N# ^ B b% e8 ~9 g3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。公仔箱論壇4 _% K$ a; C4 E: D( S" n# P
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。公仔箱論壇0 z' H+ N1 e9 D, i
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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