材料公仔箱論壇- H- u9 f4 L2 u" J
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量公仔箱論壇( D' \+ S) i5 {6 Y" Z: R' I* o5 K
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做法
, U' z. \4 b1 w% A9 ^7 t1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- @& f$ I( c6 m% y, C7 O$ j
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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1 n2 I4 ~8 J9 _. ^ z公仔箱論壇3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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. E" x4 o- V- Q) Z% Btvb now,tvbnow,bttvb4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。公仔箱論壇+ r: R8 }9 a* `5 O9 b
3 f6 p& t7 [0 Y! f5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。: J n. z/ x# b$ z
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。5.39.217.77; o" ~9 r t7 U. E* P' k
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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