材料 tvb now,tvbnow,bttvb% x5 u' o3 B$ O( _, G \8 N
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
* `5 Y- O$ c6 D! ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb
* i0 ^8 s0 @. c6 @' O/ Y5.39.217.77芡汁( M0 R& S& `& c3 p% }3 a8 B# p
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許公仔箱論壇% G X! [) {6 \9 C
! H j' h3 |0 X3 T: W J, ?. W5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ U w' R' R: K
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙7 `! A0 x* c) f+ b9 D% t3 _
) N' Z: C7 ?7 `3 p' ~7 y, \9 L5.39.217.770 B7 V7 [" y6 `6 v8 ^ ~- V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 `) O" Z" V6 o9 j. E
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。' L9 l- O+ M" t) W+ f, C
5 ?0 B! Z& x4 r& @) T, s! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
1 [; Y/ m$ x, b( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" a0 T4 h' T; g- E" M
3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
* N& e1 W7 v/ _" c' n* C9 F! w& z5.39.217.77) N- S* J* P* N% G% ?* f
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。5.39.217.77" A- }$ r; s! G/ r. x
tvb now,tvbnow,bttvb# v# n5 ]1 H/ ?9 x; _
5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
& }! a# b9 A3 `# h6 W8 _, S9 Stvb now,tvbnow,bttvb
% |& f' X7 ?; G) C* N9 Y6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
5 t% a. ]+ I2 d1 P! V1 `: Jtvb now,tvbnow,bttvb9 v3 p$ b5 x+ @
7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
7 V- t3 j: @' ~5 l8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O3 D* I" P; y( Q
7 D* b p! p; }. e# W5.39.217.77貼士
$ i+ j5 c7 ~2 U3 H5.39.217.77小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
! x6 ~0 s6 D3 ~公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 