材料tvb now,tvbnow,bttvb- G6 C3 h, g, ]% V7 Q4 C
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
7 l2 A- r# w& R. @& G* G6 {' v0 z* e, i+ e, ]" L
* I1 k/ R$ o) t- p2 z( ^. |$ D
做法5.39.217.77# B9 Q# Q5 c% u8 n$ b+ H, p, D& e
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。0 K* s8 h0 N4 ~0 a6 C% |9 y
5.39.217.77' p- g3 k- n! h
2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
7 f. P" t0 W, R$ \! q+ n/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ q5 x S7 D. J8 V
3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
( N2 u- K3 @6 e3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O# p& G. F2 A6 ?0 {6 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
4 W$ d6 b9 c* u2 q6 ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 L( I" y4 z. V% D, Z: k5 }1 k
5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。公仔箱論壇3 W! q9 V% j E- U; z: d6 _
+ h( |! M: l8 r5 m5 L) }2 N; [6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
9 y, r" o# U6 M6 l% ^' o
5 j9 N& p5 w& }% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
+ p$ ]9 g$ k8 z) }公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 