材料
9 k' I, P# k) M2 r% h% T: q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許5.39.217.77( d6 ~" h9 A6 V
: m9 e9 B- I7 J0 s3 g" q5 |, M' Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 C# x' j% @. q# Z0 H0 M, D
做法' L; w* d5 D9 c* t
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ W: v0 F5 S( |7 L" b
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。6 Y3 w0 v8 Z! G* m7 r7 y
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。& P, ]4 p$ p: F
: _$ n$ J' B4 V% g* a2 a. b4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。5.39.217.77) h* b) E% v: w2 z, ]
0 ^( A2 C F! ]2 U% [) B3 i6 ~5.39.217.775.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
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* Y7 z+ Q; f1 V5.39.217.77貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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