[甜品] 快樂芝醉（黑朱古力芝士撻）

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材料
0 |8 ^- p3 R9 }無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ j- W2 \  f' v
5.39.217.77, G. c9 b1 W* \. Y4 i  D
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谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法
4 J: O/ E2 h3 @5 _; r1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。4 i. j: J  n  R; H! e
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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# C- @. ~  E' o- U& j$ u4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。. e9 S* D% G: q" R1 w0 k( L$ @$ n

0 R; b- c+ i9 _8 D7 |0 O5.39.217.776.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。