材料
) n+ j2 J; F* j% l6 v+ B5.39.217.77無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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8 c: e1 Z R, A A6 a5.39.217.77裝飾
/ ~4 H! ^" t! U) D3 _谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法公仔箱論壇3 ~2 m. q2 z# [, v4 H* U
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。2 x1 ]2 ~3 W: B, O. m" z5 c1 m
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。4 d' o. g& L; F1 @2 G
. n8 {+ y3 L0 j5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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% B+ h$ O; Y$ u; F3 z) _6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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