材料
, x9 I& _! j& @8 O R( N5.39.217.77無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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: Z0 h5 E8 X0 z) A: H公仔箱論壇谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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e: I3 Q: S1 f6 ~- \做法
6 K' k5 c# F9 W# T0 u$ {tvb now,tvbnow,bttvb1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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) F8 ]$ R7 I4 w# Z6 d5.39.217.772.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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! ~) `( w' R6 V: ]7 f5.39.217.773.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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% @1 D/ o2 |. |- t% l9 I4 n5.39.217.775.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb; o. \: e r3 V- Y2 ^
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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