材料
. [+ ?0 I5 U5 Y8 I公仔箱論壇無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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裝飾
4 f" l4 u4 ]! D* C% ptvb now,tvbnow,bttvb谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& j' Z2 G/ z' h5 m4 D9 w! q
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做法
2 B( W, P/ U% l$ {5 |* }1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。3 W6 |$ \( M& ~1 S& ~
2 `2 c% r8 F' j3 I! c d/ D+ W! l公仔箱論壇2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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$ I1 g9 Z) k) R9 k5.39.217.773.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。* |& w+ S+ l, H" n6 v+ R
8 [+ Z1 O5 A; `8 Q3 A2 X3 [4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ I- x1 J6 e6 V8 `5 A/ s
+ ~1 k; U8 g8 b" ~& g& L5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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& Q/ ~/ q# o+ m7 H# Q2 w6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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