[甜品] 快樂芝醉（黑朱古力芝士撻）

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材料
' x$ a0 B8 O6 I1 Q無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙公仔箱論壇6 L! t8 N- W+ q+ Q6 u
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裝飾$ b- y# x" ~) N# F  K* Q2 }! z
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量5.39.217.779 \  n0 w3 B; t$ ]! r+ F
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做法7 O6 ^# H. q: C/ A
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。% E( o+ |, \; X0 w  v" f
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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3 o9 u# F# C6 z' s6 G5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 c8 H8 Q5 o% d: b2 M

: h* n8 _* ]) R% D) [9 n7 b公仔箱論壇6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。

joeybibi

very nice, thanks for share