材料
/ ]: {5 p* w4 C1 b5 e5.39.217.77無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ a4 J6 C n' @6 J' w2 i
& \! x# M; K; _7 s' H. h2 A梅醬餡料
2 w" b% X; ]& o h. h$ K8 e; R, l& [tvb now,tvbnow,bttvb無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 l: T9 n2 O- a. T! T, u) b
1 T( c7 S( x' P/ ~3 Q9 w公仔箱論壇裝飾
% w" O0 j, ^- n; E# Q橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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) B+ Z' Y- z* N& Y, f% ^公仔箱論壇做法
# t, {! g$ D9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 c; x# Y9 _9 l% F
5 ~3 D, }: E1 R! f6 ^" {公仔箱論壇3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。: }, F/ ?4 B+ ` _
* A" a8 |! n9 R P2 W/ ?; Q: ?% Y* t5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。. Y7 r. E* \' R2 Y2 @% }) T
* X* ^! I; }# _8 J6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。5.39.217.77, M0 U) m4 T- _5 p
' U/ b; ~( |7 _$ ?7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" u9 ?8 d( R- [" c' Q
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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