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無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西公仔箱論壇2 ]* }7 X0 q6 @. A# m
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梅醬餡料
" w8 [: N8 W o, u) n" ?- _無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb- W2 O# k/ ~$ d
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法
6 s% Z; \# r) Y$ u( K- V1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。) ]- n( M3 {1 C. t) g# B% q
, G6 g& B' d5 f3 M, e, ^1 y' \6 Z5.39.217.773.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。公仔箱論壇/ F7 V* m0 `7 t( \8 V- H+ g& F+ n
/ ^0 M7 M; y5 F( Y% |. {4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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0 j Z- y& |! W7 Y5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' B- p* L& l# ^, `
/ D! k" _7 M8 h' ]( [. ntvb now,tvbnow,bttvb6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。2 D+ Z( M; x6 M6 ^/ z4 V5 d
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。$ ^. U2 |9 j7 [6 ]- ?
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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