材料公仔箱論壇. \7 c6 m G) F' }$ y
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料
- V# B0 v C( K& U' @無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 6 A0 r0 ]- F- x) z) T) `% ]
2 i! ]0 }8 I6 @ E6 V裝飾
7 e9 `8 L; W6 T$ J: y5 i: Z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法; @/ v# y0 q7 \
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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! f2 \% R* m; f3 I7 P- c公仔箱論壇2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。公仔箱論壇' D' ?1 v( o- j
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。- x3 v- e5 d p5 M Z
7 r5 v7 q: I0 A- p5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。" c( O u% J* I1 G7 G8 H* ~
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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1 |7 e! T. H/ X+ z- C7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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