材料 5.39.217.77) d, U/ x" V' q
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）公仔箱論壇" E8 M- S$ N1 c7 `/ y+ X
; l4 V) J% M% _' J7 l7 [; L1 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ {& m( U5 c: H( G0 H7 t
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量/ `" ?( o: V% j' m+ j0 e
5 {9 A# i& N) G0 q. [* _
7 Q5 w {. }5 V! ^ {) o: ^% }做法5.39.217.77; @; P* D! b2 _4 p9 A* [
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
! y: H- L9 K7 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# [7 \$ Z4 e( @, P
2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。% i6 Z$ g0 k2 E' E" j% `
j. }: F( _ ]( o" b; M0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。
, N: O# l r1 s6 `# C8 ~$ T& Q4 _
' E" O/ B- L- @) s1 E5.39.217.774.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 5.39.217.77. v& m- z4 P2 z; `6 b0 U
|
發表於 2010-12-17 05:39 AM
| 