材料7 x' [, v& _2 Q7 _
鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
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7 q# `$ J! G; U) p7 y公仔箱論壇醃料
- G2 C1 R( ~) Z) q5 `tvb now,tvbnow,bttvb日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 R( l3 G- o* `1 w
; V. d4 R3 f: o4 s- _# i煲仔飯豉油公仔箱論壇* R: }5 j. L1 @( }; ]. I
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& a$ |! q/ U8 E* {/ |. m
9 N. h; H, V' F8 ~1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c2 b; ]8 r& t2 ^7 \, ~ ?5.39.217.77做法
3 A# I$ b( v* O3 j4 O: Y1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
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8 b* T& ^& C1 I5.39.217.772.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。
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% b& C9 A' {3 s/ L3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。
6 ~# }6 w$ g9 _' Z6 l! i' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w% D& [: _7 p- i2 a. Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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