[中式食譜] 免治鹿柳窩蛋飯

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材料
7 ~5 x/ ~5 s+ ]+ R+ T/ x  atvb now,tvbnow,bttvb鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
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( a9 ]% |3 m5 b" B) x. t% Z醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ C- @+ a) i9 H
日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙6 z% q. v  u# `" {4 m, p3 d  i

6 f- Z' i0 p2 s- _4 T" Xtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油4 Z. G/ R5 B( q9 d1 E
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: w; [$ W9 m) u* j' J8 {6 ]) N0 I
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! g7 ?6 i4 n8 ~) h. F2 w( I* b9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77+ _2 F! f2 x/ e2 u
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
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7 n+ K7 [8 T5 y% N; I, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。( C( e) [; P  W1 j7 P& f1 q5 z& `

/ z5 M) b7 F% W& I5 M# C公仔箱論壇3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。
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4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
5 K! ?" P$ l6 z) N2 X: W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。