材料tvb now,tvbnow,bttvb D" |& Z3 Z& `4 R+ p* m6 }- C
鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 z# \3 e' q6 h* k ?
% _6 Q+ Y) T5 ~$ G3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; t% c$ b0 I7 s$ i. z2 b5.39.217.77日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙公仔箱論壇' p) {/ y0 T' e
5.39.217.776 D/ A* W7 r& O$ e- l3 C3 N
煲仔飯豉油
: w: r! a' F6 h+ B! _; q5.39.217.77生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙5.39.217.779 e2 z5 ^2 P( H4 _
tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 c* ~# f: s
5.39.217.77/ n0 u1 M% K6 V) P
做法/ E6 n ^/ o) }7 Y1 n
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
3 N/ O% I% F/ A7 C: }公仔箱論壇
. n; A$ l' m& s7 N6 W2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, m& [ l3 m# R
5.39.217.775 z' f4 j4 Z7 d$ G+ _# ]
3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。公仔箱論壇0 `% [+ }" |% v! L; {" w
, a- V/ k1 q6 e' ]4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
& L& D$ o, ]5 L0 A; X |
發表於 2010-12-15 05:11 AM
| 