[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料公仔箱論壇, p6 H5 }6 o* ]  v# e$ G- ^
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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醃料
! U+ @" R& N1 V+ o4 a5.39.217.77清酒/醬油/味醂各 1茶匙　公仔箱論壇: ?- I" n% O8 k+ E% r5 {
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湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% E) J2 I( u
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升公仔箱論壇5 G7 Z0 x) `. g

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做法
  j' p# y5 ]* y8 T1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。( l- s/ I# S6 E3 P3 H2 f
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。: p) i. G' W5 U9 G, I+ X9 }

% s: o2 C, Y* ?+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。