[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

nt1972

材料
. z2 n( l* n( c. B5 m. f1 I$ m大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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醃料公仔箱論壇/ s4 v# X% p8 V& p3 u$ ~( {
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb' I5 }+ o  R) W
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1 i3 \& a) I4 R* r) v/ K* |5.39.217.77做法
* w  L* p. `! ~2 O' `& V: M公仔箱論壇1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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0 ^8 I# l& i( F/ z" v; B3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 A4 ]4 E! m) s  g9 c3 p# @
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。