材料
/ @, k$ X# N7 N( y大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙 ; _; ^. O9 A6 i8 V" y& p/ e O
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醃料
7 k. f& v; |- S/ u公仔箱論壇清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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+ i$ t: t& i+ {9 X/ Z公仔箱論壇湯汁
3 r- {9 { \ e; b8 e: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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公仔箱論壇! m/ C6 v9 [* ?1 ~( L
做法
- [0 P) A( C" G1 `# Q* q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。% u# n, y. r) H: a; j4 N' ?7 }3 \2 k
' S5 y. V' ~) t' c% X; H8 `3 C2 d. O+ Z5.39.217.772.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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, s* Q4 }% n- ?4 K Z5.39.217.773.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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7 X4 n0 f' R/ q$ ^* S9 @5.39.217.774.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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