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大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb U, O. S2 c% ~ d. V. j" X
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升; g/ y P7 p' J' n
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( u. d! F# r0 w0 h0 A! etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77. u' s2 {) ^% Y. v% i# L! X, c
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。9 ~& v3 [) p1 ^9 e5 q% e
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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* g$ k" `( Q! C' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。公仔箱論壇: S0 Y) h! \; ?* m& z8 h: \# N
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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