材料
p( `% _0 K; j4 A6 o! V: rtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量; g& K. Y3 k0 F- r& {- V
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炸漿
& s" `- n) @5 \" s蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克% q$ V7 ]9 W P, a
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% l5 I9 j7 N' O! A9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法: F1 ]% \# [$ ~/ R2 C5 K1 y
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" Q: L& X2 F
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
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3 Y" x! G! b: I4 {/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。5.39.217.77) a- S" x m/ i2 }
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5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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