材料
' }& h O! f9 W( `牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克公仔箱論壇2 N. v7 X9 J% T% |( [) c p: X
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塗杯材料+ M$ ~9 p1 j! S0 V
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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4 l; f0 L* t- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L3 W* q, P9 d: a+ |& k/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" D: \2 d. j+ @' q' B3 `! T! ]7 m
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。9 F- E! S6 M2 S7 C( S
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。公仔箱論壇; }% t1 A+ J8 s( k! S, }( [
}) H! r) ~; M' t3 @( L8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。公仔箱論壇# J; ~1 I6 E$ ?9 W$ k+ v" |
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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. c' a6 G4 O5 w2 d$ }, s8 q5.39.217.775.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。3 B5 s- N! ?8 ]* Q1 q; A2 M
& Q6 ~4 z/ r! u' r4 a5 r% f3 ]6 ]5 {公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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