材料
, r4 ~2 Y+ s. Y" A9 [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克公仔箱論壇' E0 }0 z) U! D$ I8 W! V! \* M$ q
7 `1 N. F+ @% W9 M+ x, a9 b塗杯材料
( j/ p4 \3 Q3 ~砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( Y0 e2 ~2 g( e# C# C* w
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做法8 Z1 ]+ W( f1 ] U6 C3 W# Y
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。公仔箱論壇/ Q( t7 J9 {2 n9 L/ y
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, h! ]3 X* Q8 O* n# |' ]. v
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb g8 b, T4 f {6 ?
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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- W8 h* T' \- N/ R: I4 Y5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。5.39.217.77: Y9 p! [, m3 s2 D6 j1 j% ]
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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