材料
; o% o" l' H6 b1 y; f, N* Btvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克& H D8 t/ s) G( @& d- T) G
z6 x& x2 H. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 W$ L- p. d' O
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙* H1 h: y9 _) j. N
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, \+ [4 M" A R! H做法
) x+ p: U& z# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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$ b: i9 z7 k' G4 a6 t% a2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。0 L( w# R+ ]4 [4 @ u
8 y; S( v3 H+ C- O3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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+ `( m$ {0 E) Ptvb now,tvbnow,bttvb4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
% p: O2 n, ^/ _) o5.39.217.77; B6 D/ |5 s" R# l& C& G# ?6 T
5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。5.39.217.777 f1 H T5 e" w. e
9 V$ q" m5 O6 @公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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