材料tvb now,tvbnow,bttvb6 r' t \8 Q! }5 t* O0 O
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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塗杯材料
1 e+ u# O0 o# C& H$ ?, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法公仔箱論壇8 ?8 D' i; z3 L$ M; e, o
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
1 A, z6 D' z+ q. i, D' |- H' b8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. K8 }- _8 [% E e# x
2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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/ K& T# h ~. p! `0 c* j* _# D, _ E4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。5.39.217.77& U. J: F; N( d* G% Z+ e
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。& K. h" f7 _! m: m5 y
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇5 w, z( f% V& i
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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