[甜品] 焦糖燉蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ [3 O8 g" x2 K2 }; v" D/ P
蛋黃 100克、忌廉 400克、砂糖 40克、呍呢拿條 1條8 ?4 p6 J  C% y5 R# h

) h# a) l% g- ]2 b0 o5 L, l焦糖材料tvb now,tvbnow,bttvb- b' C7 x2 v' B7 H& C# j
砂糖/幼身黃糖各 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, E6 @5 {6 [  |5 P
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1.呍呢拿條切開挖籽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 K" p, p9 {) H0 Q

8 \  s. ?6 I! w  {. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉倒入煲中，加入呍呢拿條及籽拌勻，以中火加熱至 60℃。) q) K" p- ~4 R1 z6 q6 G# C

; H  j: L" ?: |* [/ s/ v) jtvb now,tvbnow,bttvb3.將糖倒入蛋黃攪勻，撞入忌廉拌勻，倒出過隔篩。
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4.把忌廉混合物倒入碟內，如見有氣泡就用火槍燒走它，焗出來才會光滑靚身。tvb now,tvbnow,bttvb! j" A- q. ~$ e1 l! C4 z8 o

; z4 q8 L2 z1 g$ M5.39.217.775.碟放在焗盤，加入水至剛鋪平焗盤底，放入已預熱至 130℃焗爐，焗 20分鐘至凝固，放入雪櫃雪 10分鐘。4 {7 \1 h( K7 W: O# G) C3 r$ K
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6.將烙鐵放在爐火上燒熱約 7至 8分鐘。
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0 Q$ Q% j! D  a5 j: R: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將砂糖和幼身黃糖混合，平均鋪於燉蛋面，將燒熱的烙鐵放在糖面上 1-2mm輕熨，見表面成焦糖便可。
( {- v, Z5 V3 |# `& x! j; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                7 {" M5 y  R) g! v0 S- c
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