材料
! z @3 T& u( u黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 p6 B' Z1 h$ V2 h$ s
$ l2 v$ o, T" M& v調味
! B z, S% t( f& H) D公仔箱論壇生抽 2茶匙公仔箱論壇2 l! G9 \. D; j( p; v
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。2 V3 z( A! v' C/ e4 \3 Z+ d
# ], e1 L. \& p1 v公仔箱論壇3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。; n( o- t+ k3 h \5 A0 H
B" Q5 s, _' Y1 z7 S公仔箱論壇易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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