材料7 b- o9 p. ~. M9 B
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 5.39.217.778 Q7 b) b( l, K x) `
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芋頭汁料
0 u, f" K8 O+ O5 h; p4 E7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法
9 f: r4 ], @2 r) I. k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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; x; m& V7 ^& S: o0 D" V* mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇- b2 P9 |# U) o
) u7 w* b6 G: A+ B5 P3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G" J* i" S' Y8 F! @- c$ V, w' G2 j
5 `. i5 j7 A K/ Q公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。公仔箱論壇' k5 w. t% a8 T5 a* c0 r
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。5.39.217.77& n1 s( d( Q6 c
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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