[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
9 r3 H/ B- `4 _8 Z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
  X2 K5 M5 O9 b; I6 y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 Z2 X- S' f2 `3 {
芋頭汁料
: R; e$ ^$ b7 P; d) Y5.39.217.77芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克公仔箱論壇4 b& X' h6 b2 h" M0 H

. x7 ^6 j$ S& ~7 y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 l/ M; {1 U# D9 ~8 a6 K1 D0 E
做法
# {8 r% B% o6 n7 @  |公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.77% u  K4 {, w5 w+ N

$ {+ N, x! L" E/ P" z+ A) [% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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, b+ [9 `4 M  [, l& g; T. z5.39.217.773.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。  ^5 O0 c% g! f$ i# {- M" f' p

4 p. `0 O4 \! a% F$ i! W' V4.將油鴨片鋪於菜面。5.39.217.77  U, _% ~2 Z+ z0 E
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V/ o; J# v, E( n7 {# t! S
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。