材料. m- v% u4 j# V" r5 @2 ]) C
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙5.39.217.77& `5 H7 I& p3 q1 }9 ~9 [! R2 w
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做法
" e3 d7 y% n7 v3 I5.39.217.771.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ z+ k0 O6 n
; G( n% `1 b4 k3 p+ k, w; E+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。5.39.217.77' n) j/ x1 P% w& `
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。5.39.217.773 p% s" u4 [( l7 q) m) a5 i- f
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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7 h8 m/ o; e) L1 [5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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