材料
$ U" n$ ~% i" C) K: d臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 5.39.217.770 o+ G6 B! d3 g. ^5 r9 U
1 s+ `' ^0 j0 E. M- B調味料
a" X5 a1 K& {: S' O6 I) Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! k) O1 p, p8 H% K5 ~
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做法5.39.217.771 y+ `: x% [2 ?
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。公仔箱論壇! z$ ~/ r4 R7 a5 {$ @
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S( h5 Y. g9 d- g- C7 c$ E7 u
$ b5 \7 N6 _& M4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。公仔箱論壇" P7 g+ c5 D& R( \* Z
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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