材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O V/ G1 A) a8 p
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯5.39.217.776 J' F% K7 a/ y- ?3 Q
0 P9 |5 b$ r/ w3 t6 [+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料公仔箱論壇- l/ N. z3 d& b( o6 ]0 |
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* C% W$ M& N" v- q! o5 q
' _ {2 S6 e! i- h- r+ U2 e) z3 {
公仔箱論壇# I2 b J, ^. G- ^* s' f* g
做法公仔箱論壇/ y$ L0 n8 g/ u0 O! |, P* J1 W/ f
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
8 k$ S' H) Q2 F3 u* M5 l0 p, t公仔箱論壇! N/ L1 p8 q# k: \/ ]0 L
2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
7 ~# X& d y7 u3 c9 f" N. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; y4 s9 U* X3 ?# o
3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
% `* g6 W4 p" ^4 v* y% _/ y/ [7 M5 X1 X" {
4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
6 L9 v/ y/ L* ?7 M! u+ ?% a$ S
& _2 ~- F1 t+ u0 d$ o6 [: j! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
- l2 B- |8 t* v8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* k. O/ _1 I- K0 Y: Z( B
6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
( Q7 u1 n2 _, \, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 C/ c$ m2 N, i. h
5.39.217.772 U2 \$ c6 Z- i6 E- _
餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
| 