材料8 Q% Q! F, [7 O" j: S! O H
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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餡料5.39.217.77& G0 H( \! g1 ~
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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" _/ P `) U' \5 Y {0 |公仔箱論壇
/ m. }+ r, k) R6 K! dtvb now,tvbnow,bttvb做法
. t4 m7 |3 W# K( B; e# \* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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: w$ p7 z/ F9 J8 } LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。5 c3 q4 D6 e9 Q/ @" M
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。公仔箱論壇. T$ J9 c$ T% i$ u1 `5 `
6 H* }/ P9 X0 j$ V2 f U' v- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。5.39.217.77" {, h: S9 [0 x5 c+ o0 R
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。% v" B* d6 r+ E0 J
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$ y7 S ^8 q0 l4 I, C4 ?% Q公仔箱論壇餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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