材料8 e+ l; o! ^/ w
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
3 @+ P* I+ L; G- q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D9 e# Q2 v) b% v/ U餡料
1 L p9 I( G, Q/ B3 o2 h% }公仔箱論壇粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 w% X, i# H: G
$ k# y* y& H' d7 F8 l( Vtvb now,tvbnow,bttvb
- w! H4 _5 ]$ {3 z; {公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& C/ A, g$ A- |
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
+ @1 z# v- x% G5.39.217.772 e c; I2 I$ C
2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
7 N. y7 m6 d- N& v& }6 v
; Y! ^. \& Q% b$ V! L$ t2 E公仔箱論壇3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
7 T6 C% r$ D& I0 c9 v$ y; x5 A3 otvb now,tvbnow,bttvb
1 R% I$ c9 J1 ^2 R x3 u3 F4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
* f) o' g, ~& W; a/ D) h8 v
O& n3 p7 z) a9 [# X' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
9 x! m8 P" k9 ^ H/ G: I5.39.217.77
6 e7 f! b" K0 p- `5.39.217.776.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
" u9 l) M: G. _8 ?' B( z公仔箱論壇9 R7 r% N) Z& ~; E
5.39.217.775 e* a1 M8 v/ l0 \6 j6 J" C
餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:29 PM
| 
