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花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙公仔箱論壇& B* `3 ?" g' L$ F9 G, V7 A) L3 O
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4 X7 Y& u* W6 y/ Q7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法# d9 K d: d$ b) E" d
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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8 d$ {8 E# J' r' n& W# g/ e' [% H2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 f' L; |0 h G+ {
7 f$ X8 e) A* S* s- I2 U4 ~3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。7 w) w3 M* }! k- V- n
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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