從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 d( {0 \9 y% [. I
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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: T1 c7 D1 D2 x公仔箱論壇懶人的蟹宴6 u3 T8 z5 B6 a$ O
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！7 C& F2 I x4 P: g0 R
/ u0 x8 f2 z4 ]4 X+ c1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb: \" c* L. {; [7 `, s) g
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
1 u6 Z6 C+ m. T公仔箱論壇公仔箱論壇7 G* h5 Y$ r7 `
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
2 `2 M$ i- r9 ?; E7 w7 {0 f公仔箱論壇賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
0 e* V1 e9 Z; F6 N' c& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 E- k- B6 g* `& e+ I5 i/ Y* w
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ ?" l' p, r3 Z# M( i, z V
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。1 A; p+ |$ \4 v9 P$ N
s) I6 F$ [* R4 g0 n4 l* T4加勒比蟹肉湯
: {* q$ w# q3 @' {+ p+ H& k; p公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb; O5 z* n: k& Z" v
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5焗雙層南瓜芝士餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 ], W( g7 e
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence
4 k2 A( h' H) ]公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: S- _, t3 n
供應日期
& `5 Q5 ?# ~% B+ a) P' y( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日
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晚餐價錢# A& b8 Z5 e" Z) M0 M' K
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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5 l# O9 K# g7 G5.39.217.77蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( t( {( p9 {
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, f' M8 b" ~: ^$ e* C
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。! z1 D) u$ h+ t2 y* U) Z
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
% W1 {% ~+ w# M) K% d+ P4 ?; V5.39.217.77A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb9 F |/ C" f/ h( w
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
1 d" o* L6 r& j9 ^: t- T' ?+ h# o hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子
5 L' z8 x8 J. B3 B' h4 r1 H* I公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
6 f/ j4 i0 C* ~" _6 ]C擔擔麵2 _; p, K6 {/ i% U* t' d7 }: ]
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
4 M W1 w" M7 g1 j; i2 \; Itvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb9 \! b8 X3 q% u N: G1 s2 U* ]
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.77" d4 z" q0 u+ M7 o+ c" {
E迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb# x3 {2 o" c- c0 W! E* V
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5.39.217.776 M$ x1 i% p+ S: y. O2 W
F迷你漢堡
& m* X8 ~* f* F0 z2 H |' ~澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
& J0 |( U6 y5 f! X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G蓮子蛋茶
+ E6 b# X; z: r: ]3 U* n, I以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！5.39.217.77* T3 d( X4 d" F7 W
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
9 J1 r; `2 l6 G- J大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。公仔箱論壇6 g0 c& H- X0 c' N! {" G
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇) S7 b0 ~( h" N7 G' T& S# g, l
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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1 X& R" L6 [- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食劇院自助餐（長期供應）
9 I" p1 X. u# T' P$ q1 @晚餐價錢
* J! ^! F4 S! m3 I/ H星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇5 }/ M" ?, }6 \; S& l0 X# y3 [
1 \4 b$ J% ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOO/ W' }/ e8 \+ L
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
2 t1 e; z7 o( I4 ^, K從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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/ I( t* l {1 S5.39.217.771海鮮拼盤5 g, v" Z4 i* `0 t( `1 A. m. ^" M
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇5 v( b; ]+ |3 `8 J) T: W# Z# b
2香橙燉牛腩公仔箱論壇# Q! Q- j x+ g3 V
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。7 i% b# ?3 {9 r% ]; d
3乾?紅酒燴牛尾
; w. z# {/ n& l( |* ]0 Atvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
+ K; m+ E5 T& n. T& R. K+ s: i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品( @' Y/ D3 m4 r
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
1 [1 O7 F+ E1 |透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。$ i7 }; ]" a' p* Z' ?
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb- V! [* s, Z% k) T- a' T
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 w' w4 \$ w% {! E0 H0 z
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb, j7 r) C( d( q% w$ B' y
8 O/ f8 n. y+ b+ |/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb2 |# S& e6 J8 @' C( W/ k
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 A; O8 K9 B7 E' M8 y
有機牛肉自助餐
2 V9 h1 ^* O- L7 ]5.39.217.77供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- g) W' u! q+ Z! j, Z. b9 I
十月十六日至三十一日
3 Y) O. d3 b* s, m* X" U% B晚餐價錢
# D7 ?3 d9 _7 o2 O9 `7 R0 _/ b5 A1 L星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，7 o3 m7 y' C8 t$ ?
小童$288位。5.39.217.77. v3 L1 L* L, [+ K( c
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇5 y' ^1 w/ j- j* q4 j) C
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。5.39.217.77, _2 y# C( o, U% H2 y0 l& m2 _7 D, c
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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