從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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5 q5 B) w4 x K& y. y) B8 O公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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+ x1 H+ Q3 `5 K9 g8 v; u- y, N& d+ e5.39.217.77懶人的蟹宴
+ k7 l4 F) N; z3 k8 ~! {. R- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！5.39.217.77( m1 N) C/ a+ W d/ P8 b
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1三文魚蟹粉意式雲吞3 n( n5 T# u* N( m& m; M6 ^
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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# G+ o8 X2 d+ F X0 @" V5.39.217.772蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
+ {( ^8 ]" T$ l) X賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" D9 L \/ d+ Z
2 u( v& P* k( F$ N公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
% M$ [' H, I8 ]' Y5 N公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。8 ?, @' b+ d# h- o+ C/ Q ~4 G
/ y. t7 r, v1 I( U0 Utvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯5.39.217.773 e8 S/ w- I+ w, f: K4 z/ p, z3 Y/ M
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( n0 n% p% ?0 e& p2 W! [ I4 I
/ M. z7 _/ M' }1 u9 D6 m5焗雙層南瓜芝士餅
7 w8 n0 R4 N& Q3 O! o% g2 f& j公仔箱論壇將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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7 c' D1 p! P$ l1 u0 c5.39.217.77Essencetvb now,tvbnow,bttvb7 R9 A5 }: F! f0 [
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
& D8 l Z: z8 r |' n, ^( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' K9 F0 d4 d g2 L. U
蟹味自助餐5.39.217.77# ^; ^, v8 h2 L( J1 U% g: c
供應日期
1 W6 W3 y8 X/ a! m! l5 L& a公仔箱論壇即日至十一月三十一日
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8 f7 }- g6 `, |1 P: Y% _/ t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢$ ^3 R6 l x) P% @/ N& g) q
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb; F8 i% ?# B& R3 a, w4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 |! c5 I4 m
蟹肉芝士梳乎厘$ g7 `7 U3 p# v6 E7 y! `& {" L" D
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇& I: O$ t6 K% \9 }
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十八般武藝公仔箱論壇3 ]. }% j( V( B0 `3 a
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
0 j m" r7 a1 g, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
; q K F# k7 E4 R! V6 [晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。' K. M- X# l- J4 F( o% X" e* s+ Y5 c
B鐵板鵝肝帶子5 T" ]: Z7 I a* H, s) q `
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇$ ~5 R1 u8 w: p& K7 e
C擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb6 M8 a8 w- a( f' a9 \! }
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
: ^% [' ~/ Q* M: y1 q+ H4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D鮮蝦涼粉
7 H- R& a' b5 Y0 W2 }" `2 r四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
- B* w) c+ I3 k) [" y1 l( T公仔箱論壇E迷你海南雞飯4 N+ t9 d) S4 {+ {3 Q- {( F% ^# _
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
7 f3 w2 ~' Z' s# N4 m5.39.217.77F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% V; [+ x0 @9 F4 I3 o: M6 K
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
) K' J6 R1 k9 m$ s* @6 p( HG蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: ]# G1 n, C' ~1 Y
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。; S/ c3 Q8 c& i# X) i( c: ]
; K- s' j/ }3 o, r, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 D; I- o' ~# z8 e/ R
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb& k, s% F, u1 k) n
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
4 N) C/ v! _: ~! a) ]& e" B4 ^1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇3 R. n! R f' E- r8 M1 e3 V
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb( P, S* A6 M7 J( X
* Q J5 x& @7 G6 S美食劇院自助餐（長期供應）9 {- A/ Y$ H1 p3 E
晚餐價錢: [9 \2 U! H( D7 [4 Z& U" m) ^! ~
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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9 m$ [/ k+ | Q4 b- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" N1 ~- Y& [) T" S n6 U& v# L
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓) S+ ?/ i$ G) z0 K. Z+ t( D+ A
. I/ L+ [3 I7 B/ Z, `% x即興有機牛
1 _- d- [# K) g. a. g. v7 V' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
, f: G; r* g4 `5 P# V E& |4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I: u9 b# Q8 X+ j公仔箱論壇1海鮮拼盤
7 J6 o5 J/ N! b: L8 @3 h4 X5 H5 G4 m- Atvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 J" U* M: J
2香橙燉牛腩
2 W- n$ y( C$ s. @ }- X+ o9 K" B6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
/ s8 g3 O* }* ~# U' i5.39.217.773乾?紅酒燴牛尾
G9 v3 a2 C$ P# V/ `3 O4 d0 T+ w牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。5.39.217.778 D+ w5 J& }9 B. `; p* Y0 s, j
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb. j0 h" Q2 Z' `% Y/ N% R7 A
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
: W6 Y8 {* ]9 w* L, X8 D, H2 b7 b2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.77* V' {' O! z* Z4 e, o
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
' {9 p! A0 O* {3 w4 o1 I4 z f公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。+ _' X' z2 \ K, ~8 T9 E5 ?9 v6 g
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。" `. _2 [5 n) A2 y0 A8 l
公仔箱論壇' O; D a m1 [2 @' |8 G' A
Cafe on M
0 u( f' ?+ M- r9 K+ x地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb" g J8 }$ c2 A+ @
有機牛肉自助餐公仔箱論壇6 S1 ]1 W3 O/ s
供應日期公仔箱論壇0 n! T9 \) G) U. I
十月十六日至三十一日
6 Q# @% t( L# j( k晚餐價錢+ \- \( w1 ~: }% I6 {1 a! S, U
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
) M3 `- M3 w, n9 O% [: S* K小童$288位。5.39.217.77' t6 Q* D' F; Y/ t5 u2 p% c
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
Q0 k8 v# ? _/ u5.39.217.77來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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