從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
) q7 S0 o9 Z/ n2 S1 T公仔箱論壇' E4 Z' b6 Y/ v" {% w5 i
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。公仔箱論壇7 ^( J8 ]6 V2 o$ q: D
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# r, O7 {4 n# a
懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb% f7 x. d2 T( o$ b/ V1 _
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
0 B5 Z5 N) K3 C" T7 w: S3 R; E1 q
+ @8 w$ p2 m) C9 w w5.39.217.771三文魚蟹粉意式雲吞
7 n! k! O( S/ X& k l! f- {tvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
' _1 R1 R2 u9 U: }
4 v& ~* z1 u% e, \ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇2 o/ h, ?, v8 u, |3 s1 @ I4 e
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
' E# X- u" y- F" a7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 c5 A$ x* l0 w) Z1 T
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
& x0 D7 h, X+ W1 M/ E5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
" r: J6 @* y" v0 s0 F% g8 g
+ \" b0 b$ P4 ^4加勒比蟹肉湯5.39.217.77+ |! I5 e( k. e6 o8 Z
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.770 H7 T3 P) ?' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: F: \9 ~4 p# I8 V9 u
5焗雙層南瓜芝士餅
6 h" x4 C6 W8 l! V6 a# o2 @ O7 i2 D7 @將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
: j! c/ Q- c& u" ^( ^
& }3 H$ K% I1 l% ^( J0 C, K$ ?Essence) ^* W0 o! i8 \+ F, E
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
8 P0 O1 p2 p! {$ W6 e0 o _. f公仔箱論壇
: t" ~, P* K: n4 A. X5 T公仔箱論壇蟹味自助餐5.39.217.77" N+ t1 ?7 y" w! b( C; ?
供應日期5.39.217.776 L- X0 O. ]# A! v
即日至十一月三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* U' j0 i( k% G6 Z5 e
6 h A, o2 s. z* L4 Y
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v% A, g- U- v
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.77! |7 `# X4 Y2 {: w
) {/ S _* f5 p8 {7 {0 \) i6 v, J蟹肉芝士梳乎厘
7 @4 [& z t, Itvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
$ q+ o1 x' y$ G! O. p2 {. P
- e9 z8 W0 p0 R, Y- U* \十八般武藝
; q" c$ {. C* u) ~+ y6 C火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。7 ^0 ~) v5 O4 u# |- M
tvb now,tvbnow,bttvb: v) p3 ^' o3 b0 `7 A1 B2 O
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
3 _% n+ M( \* h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
9 I0 w& R0 _+ R- c4 e8 e* W( F" v公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
! \6 W1 N! a" C& b6 E) ^2 d公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子
5 S5 f( d7 l, l公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
) r( k, V! N$ d2 ZC擔擔麵9 C. u; J8 ?% V
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' j0 E' X' q: r2 }& a
D鮮蝦涼粉
. e' x1 i- G; h$ ]/ Y5 ]& k8 q F( p公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
3 Y4 ~( L3 G+ T5.39.217.77E迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ L6 v% y3 u6 `
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb$ `. X7 E+ F U4 q! M; A
F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 b9 b0 `$ C" V) t* K% O8 U
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇: s# a# q) @% O* t3 r, D- k1 H
G蓮子蛋茶
, m% O+ Y8 G1 G+ U; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
* ^0 L2 v2 O) r& h: s+ Y( p$ z# J+ l5.39.217.77公仔箱論壇: j, m& C8 O9 C" D/ r3 Q4 n7 L6 z
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb7 k" } p4 I6 V- |# f2 R0 `' E
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。5.39.217.77; e" i, C: x+ l% y4 w# ?3 k1 @
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。. u# ]- r; l( e" l
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
2 B2 e" s) B9 G& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
4 G$ J+ Z- D6 ?- R$ n% @8 `7 c9 j W V: z
美食劇院自助餐（長期供應）
' x) w- g& j, f$ w+ G, |/ C/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢& w1 \( T5 ^# s, P7 {3 V
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
$ C8 D3 s' |& J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& U& w i+ R+ j T9 U9 @
Cafe TOO
' `- e2 F7 O" u+ z$ I5.39.217.77地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓, a3 r* ^! `1 K* h) ~! z3 g9 A& a* q
tvb now,tvbnow,bttvb6 n; O5 N* V; j
即興有機牛公仔箱論壇( i; r g, S1 e, k; G, f5 z
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
5 L. z* G7 d. A1 S/ S; @( @) K公仔箱論壇
4 ^& U% c: j' p$ ? k+ C1海鮮拼盤- ], E; ?& I, q$ p1 |6 x
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
4 W' H- T. r% H5 L5.39.217.772香橙燉牛腩
! M# M! M$ W Q% P+ e9 K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5 G6 \ e5 a+ e1 o
3乾?紅酒燴牛尾
: w$ x$ K* O- I* Q牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。, ]8 L- X5 t7 B/ C5 }
4甜品5.39.217.77$ _' g% }- U& H8 ]" Z, j, z% u+ x0 n5 g
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。公仔箱論壇/ i) d0 p2 E! L: l
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
3 @- ?5 Z5 l6 i連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
6 U5 |5 j- I, H S; V- htvb now,tvbnow,bttvb晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇3 w" W+ k0 t, M; N$ `9 h M% v% ~
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q2 f% R1 p5 q c$ X" [* W) C2 V
. h# d- C1 D7 x4 U$ ]' B$ Stvb now,tvbnow,bttvbCafe on M
# L& ~7 E! U9 C7 ~, P$ X1 C4 wtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
/ O; }" Z* G& S* {! b有機牛肉自助餐
0 }8 c4 D5 }8 @# s4 m! y公仔箱論壇供應日期5.39.217.77! T: w8 n# t7 |0 K, t) u
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb" A( {8 n' P6 G2 w: Z
晚餐價錢公仔箱論壇( i8 m5 z1 P4 x* j
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb' S! a0 ?9 ~. {3 W/ p: K
小童$288位。5.39.217.779 \4 E6 e, i8 T! ?! g4 b
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5.39.217.77$ y2 F# @) z2 W
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
$ P5 D* P* b7 J, m, l% w/ Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
