從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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1 Z+ r9 e+ o3 v" J秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb$ W- X2 G3 X( `. R1 ?1 c
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！# O( g6 s& M" b
1 Q% {, H4 m( Y; y* Wtvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞
5 u/ V& N4 g4 ~7 f" S1 h以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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8 c8 n/ D0 N; e$ h& w5.39.217.772蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o; a1 F/ I+ l1 l( J' U
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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% X0 l8 \6 T" U* d# y, T3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
. Q6 [; P7 ]4 u6 Y0 _- A" B公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
8 ]9 h3 L* r6 _ m5.39.217.775.39.217.77- M9 O* T7 z" k# F* z8 e* c6 \% n
4加勒比蟹肉湯
1 U6 q! V8 U+ y$ n公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
) m& a) g! U" S( a% I# W! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 g W* c* J$ X7 o7 |1 n, S
5焗雙層南瓜芝士餅
0 n3 g: U# e- N5.39.217.77將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。4 |( L# D' Y: u, i: H& _* o
: q0 M8 M/ u, n/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Essence
" D0 J& |2 c) p e+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb& p8 E4 c5 x7 i# j& E
; ~, X7 p5 R8 _/ E) s公仔箱論壇蟹味自助餐5.39.217.77+ Z4 G: z4 H; F/ {
供應日期公仔箱論壇$ b+ o n0 d8 u+ {0 E+ l
即日至十一月三十一日tvb now,tvbnow,bttvb: k( e9 [8 A+ c2 Q, _7 Z
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晚餐價錢
: E/ r0 G+ ~- Z# @, @! |7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 h% x5 R6 B
8 f4 E+ s5 I$ o1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb" _& E0 B) J* w' V5 G
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. \5 E/ {* X: Q
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十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 `* j W( a; c4 z9 }$ f
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。! A- `" B; a: R U& G
! y1 R& @% V2 y3 C5.39.217.77大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
Q+ i( H4 @- ~9 oA原盅燉花旗參烏雞
; W9 I- y( u- F% z1 G9 C公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
- _- z# P3 m6 f& z& W+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子7 B/ \# b5 |4 p7 a0 {3 O$ m
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
, x+ h% W/ P. lC擔擔麵
$ D; W% q- V1 T" ftvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。3 n) x5 V$ J5 _# w b
D鮮蝦涼粉- Q* K* d3 J0 @+ B
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.77 l" ~0 q8 u. g: A6 h7 K) t
E迷你海南雞飯公仔箱論壇* m# y# q2 i, E. a" W% Q9 G& y
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5.39.217.774 f. n' W1 |/ U* L
F迷你漢堡公仔箱論壇: v$ A% e8 {5 W/ w: \. ~
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
9 S3 p. B! l, l2 d- Xtvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶
+ N* i- @# C9 G. H8 y以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。5.39.217.77; F" {0 G4 J( v9 k" T
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb8 g, b% w2 F G* H+ s
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
2 G5 ` | J0 q* Q' ?; Ltvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
) [, A8 g r+ i& A雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇' |! Q! S2 h: w( z
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
( y' K+ T* f. d D: }0 f6 G0 A3 U9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! W& Q$ d7 B6 e8 l/ s& S' i5 ^. F
美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇8 f- D3 a) p) `% s; h4 _
晚餐價錢
: u+ s, b( }( U x2 n- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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! a- A' m) e- q& ~tvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
4 j. |" D! a% a7 X地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓5.39.217.77$ {- Z0 b/ M$ ^/ ?) u
3 @; I ]/ H; b/ Q+ Z3 [% |公仔箱論壇即興有機牛
9 ~: }$ c; e5 d5 y3 C- H+ p從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！/ r$ E; w* V3 n- ~) [
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1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb" m3 T# Y, u: D) H; W. Y# e
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
+ [" h# O' u5 r; H2 C" ?# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 Q X- l0 E: j* u& d% g
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
2 u5 f: o& M* b7 H9 a( m公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇* Q- V1 @: K: u2 z: V: p
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
# h! N3 t) [0 C2 o0 F. f8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品9 _7 u# L7 a* O7 y1 B
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- ]$ [8 J% d$ t
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb: u( } F5 i. M. w( Y) E7 i
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。" D* \8 W( z2 k) }' y
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
: G# z' C1 P* S7 @2 P5 V$ v5 o( r5.39.217.77智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。& n* T8 Q1 V; c" h8 o7 z. ]
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Cafe on M公仔箱論壇' L5 F+ U% s. @9 T0 e( C' q
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
9 W6 o/ l# E0 Y4 q$ m$ S1 Y, ], u有機牛肉自助餐
1 w% f2 T7 [( Y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb供應日期
+ U! N+ P. P1 K- `, X1 j十月十六日至三十一日5.39.217.777 T6 @4 M& I0 G; k. o
晚餐價錢
* v% r! V8 C" k+ d! T6 X R公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
" h4 b. S( V$ C; U* O小童$288位。8 O2 y' D9 l6 f! L8 x4 t
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
3 U1 z( Q8 @' ~來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。: N. v/ E O. \+ p; Y4 {+ m
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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