從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
' ]$ N2 S" f$ o8 b6 z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E& Y6 q/ v5 f& ~1 l) n/ X- h2 t公仔箱論壇懶人的蟹宴
" n4 O* H4 \6 x) i+ u+ _* @秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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- `+ B) [& L. {6 P& p" T3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 R# C4 l1 O
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！5.39.217.77- T) f5 H* b1 F! }" m5 |
) R) v0 q" F# o. G; ]! Y3 A; t5 }" y) p公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽6 k% R6 I% o) {; l
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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% [1 _( }8 F C# `3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
) C1 j1 l9 L% |) g) K切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。( i& N) w, U7 s }, w9 g/ l
; `, H* J# j m. \& _, R' `tvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& W6 u& M3 K6 G$ h! n0 k
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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* F* \6 X: F6 a- Y. A' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb, e r4 n4 n& D" f, B* r9 U) Z$ y/ L
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
' ]; b' m3 T% ?2 e" t, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% {' u$ z1 O! o R! s
Essence公仔箱論壇$ X6 Z1 X- x1 v
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
1 c/ m$ o% }: j& [5.39.217.77供應日期
5 T4 G0 @7 t8 K! }! S6 z$ L) Ntvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日
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! V- i* C5 d6 j) }' U晚餐價錢公仔箱論壇' J9 q9 H: P2 N9 |) b3 @
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
3 w% `6 K: v) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- Y/ k; n; D8 V' b
蟹肉芝士梳乎厘7 x5 @- k4 b+ D. ?
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
, f6 Z# b6 \" u. p* B公仔箱論壇5.39.217.77/ [( `! |: {+ ~( P3 ]9 R" H
十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 e$ U6 R3 k. f) I2 z
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇' w1 `; Q& i7 A# W* q4 `
2 R* r1 M, x9 J; q8 j* B; r3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.77: Z* x# ?+ w0 u, a
A原盅燉花旗參烏雞
. u, P+ k& J9 e. v5.39.217.77晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
* V! N J+ D- g1 a5 M" X" x公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子
# Q2 x+ r. b* L ]6 p% B# [5.39.217.77只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
# j/ V6 L$ ]- ^% d2 B9 y5.39.217.77C擔擔麵
' w! U; m* Z- U1 b6 H: @公仔箱論壇即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb( D% ?) w) b. Z( ]! Y3 c* _8 b
D鮮蝦涼粉
% q- Q2 o% a. B5.39.217.77四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
# S9 _$ G; Q; v8 p8 _E迷你海南雞飯 t9 j1 W& {# b
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
: m' C, @( p' r8 f0 HF迷你漢堡1 P/ [/ ~ u* |1 w; J# o- j: p
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇) v1 ^' \8 a' _7 [" N7 [. _
G蓮子蛋茶; ]. }) M# C) `
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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7 J" G! N4 i9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
; G! u, A2 @5 t$ u9 x; ~" R自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 H! g# R2 n5 I6 T. N3 f
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb- j: \' I4 Z& W2 W7 @9 N; s
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
9 i9 M( o( e( W# T! m大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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! i! D: M: M) l+ B9 ]' i美食劇院自助餐（長期供應）
6 ~( I5 ~' ?) B t5.39.217.77晚餐價錢公仔箱論壇. l5 h" t- k$ |2 S/ l4 A, W1 j
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# }8 O+ j7 {' m. ?
0 y1 P; n) Z4 h% w4 [9 w; t% f9 {3 M6 S
Cafe TOO
7 u4 A( O% Q4 e9 `* P- }( X. Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
: b0 Z; {! j: o9 v l( s0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 L ^" U* s7 F
* I1 Q, C4 N% _) ]( m: y/ P: K, s; l1海鮮拼盤
1 \4 B/ l' j8 [7 d. mtvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb- `, [- w& w/ D3 T: c9 D& ]9 A
2香橙燉牛腩; I+ j) z9 U2 ? `% m( f9 L
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5.39.217.779 x" u5 T3 [, h8 H/ g
3乾?紅酒燴牛尾+ @' x5 j4 R8 F8 E
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
1 S# @! G3 z0 F# Y$ B T" u公仔箱論壇4甜品
' @7 F, J. z \& {% y7 i店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
' r" L! F: v2 {7 k4 y* }5.39.217.77透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.77* B# ?; Z, F* }9 X' T' [3 g/ v3 D5 Q
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' k5 P+ T4 f3 T; B" E' F) ^
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb( I# y: Z& u: _6 V* w
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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Cafe on M
( j' w& C. r k6 r A4 C! J公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* x" `2 E1 B4 B3 v
有機牛肉自助餐5.39.217.77% Q. K: O- O' ?
供應日期9 E" o% B5 Q( _+ m3 u
十月十六日至三十一日
0 y: W4 b1 Z6 P+ k4 x% w- J& O晚餐價錢
% u4 r" G, s& _/ @2 R* j- ~( ^! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb9 A- W' x2 D6 w0 `% s
小童$288位。
2 g4 t6 v+ v& N4 a- x! S5.39.217.77香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
4 v5 M* z+ } z9 Y2 F* f: s$ i! r來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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