從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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0 k6 v! D: g/ ~% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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5 Y+ S4 P5 h2 C- D) L) h1 `5 t公仔箱論壇懶人的蟹宴
4 {7 e. A' D9 P& H0 f5.39.217.77秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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) I' D; L; p* g s+ N+ b5 y* Vtvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 G) c$ m" w9 y) p
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！. w% S% o- m) J8 x+ u- v9 g
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽5.39.217.77; @3 k/ `6 f+ c8 ? r1 M9 T
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。: ]4 ^4 W, P3 h7 U
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇; v4 M# u8 l% f' H
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯
7 w. q% @8 r2 i H* A, qtvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。' y1 C k) f- F2 G( g7 J
+ m7 W+ m* X; Atvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅
/ c# w, F% ^, H公仔箱論壇將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence. n7 d, q$ q& F# l7 M
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
! _/ I$ L, A1 ] t# u% j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ ^8 o; S6 b+ n" k2 a+ V# m
蟹味自助餐
i" g$ ?; l4 l& \1 _% Xtvb now,tvbnow,bttvb供應日期
7 n m/ K0 [$ u4 N& ctvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日( t% T7 H' P6 _0 {( z& y# j
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晚餐價錢
& U8 y1 f! k f" t5 b2 l; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。0 N+ s1 j$ r4 j2 x0 b$ x( _
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蟹肉芝士梳乎厘
; m$ O1 p5 j) O5 c' r& n4 s5.39.217.77賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。5.39.217.77, T! y, J$ C+ c; ~" f7 K
+ M) w3 J/ B" V% K十八般武藝: A8 @1 S# k* P9 `/ \) m- g- [5 r+ b
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
1 Y3 c- d, Y9 Y. @+ \$ l8 {公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞
. I6 d4 b0 V% \2 Y" D; v2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。8 h& [) A. x; x! u+ H; P: C
B鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇9 c6 P7 R$ u8 e( P8 a7 `
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
( W+ }$ X6 I% U( y6 s& v5.39.217.77C擔擔麵公仔箱論壇; Y! o# ?7 Y0 Z! D% p
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。公仔箱論壇! F0 P( C$ g$ B8 ` ^, }0 @
D鮮蝦涼粉7 g7 W- U) s8 A4 f0 U
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇" z8 s: v6 b' o7 U7 d3 Q- K
E迷你海南雞飯公仔箱論壇# ?# i8 w* k/ W9 Y
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5.39.217.772 f- t" X6 F" _: V& K( Y1 C! }( @
F迷你漢堡
- P/ N" _& x+ F澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇) D F9 e7 j9 x% X/ \* e$ D# s3 z2 b
G蓮子蛋茶3 g, L$ a8 X$ \1 @8 p+ b% F
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。$ q* n' I5 ^' t) b! m9 l
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！) w1 m/ L* b8 u& {
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
; G* t$ \( f- N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。' a2 d" ]9 ^5 \1 f2 r9 B0 N* W
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！6 ?( X; o. F5 d" d
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。5.39.217.77$ O+ N! C% ]/ T) a$ g
% S9 }0 e& y$ B( ltvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）
: _+ M4 q* A- e$ G+ L晚餐價錢
& C5 h- l- p) Z; n# k# c' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
& s% j2 ]* r* _1 h- V% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r' Y) b0 ?) c7 S1 @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOO
2 g6 k, P) U9 i) ]# A2 n1 Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇; P/ O% ]8 { ~* q
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即興有機牛
- A1 W4 _, ]4 k2 N G: k" H公仔箱論壇從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
$ F4 X0 K, V8 H' F" ^. G, O! E7 M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% J* a0 N5 L$ w7 T. ]6 w
1海鮮拼盤
: r! p; U8 e3 B0 a2 ztvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。5.39.217.77+ w: G; h+ t) |1 C- p- A
2香橙燉牛腩
, r, i# f6 }3 y+ E! M0 A/ u牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇1 v6 y b3 Z0 Y) J! e) F' b4 J" C
3乾?紅酒燴牛尾
& v8 z3 c4 g0 [8 Y, P5.39.217.77牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
. Z! @ n6 t2 v5 { w# M5.39.217.774甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, W6 X1 Z: l3 L
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。5 {% }% i1 S- G2 r* w
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
, y9 u; ^" I- g4 c1 C; z% F, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
! ^ y' p0 ]& m- @5.39.217.77晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb5 S# Z4 S7 X9 v& V) l
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L$ s9 _: Q% D5 C: @9 u
" ~# i% G& h1 f0 E* s) y公仔箱論壇Cafe on M" X9 z% l; v( h/ a m
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5.39.217.778 ?. l9 l; |2 E8 s- j
有機牛肉自助餐
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& R0 O' s' Z6 p# t* x( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日公仔箱論壇 M9 y% w" L. b( h
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 J [, E- F* S+ N" I9 d
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，4 @; Y' m8 r4 ^& i& s( C' l
小童$288位。
! v+ N q l( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉1 w7 O5 f6 I- j4 l
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" W( |2 J+ b0 `3 A
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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