[中式食譜] 紅燒桂魚

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材料
' Q7 z$ D( L9 f9 e0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克公仔箱論壇1 I  j% \' C+ @- J3 e

8 w: U$ f3 Z2 [* d4 S( r調味公仔箱論壇3 t2 J' n9 B$ d( M
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77; Y, |* ~) c& B! r, ^7 T# O
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做法公仔箱論壇/ U+ d2 |2 v5 T; Q/ m7 K, e: E0 k
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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- R' p, E, ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。% ~3 K2 O3 b7 s0 `
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3.將冬菇走油備用。
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ h4 J" P* Y! U) W" G