材料
- C* ^# e1 S* v! W: I5.39.217.77桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克公仔箱論壇& X% _7 I; u( K& P5 X7 \ D& e
+ x! p2 F: z9 e公仔箱論壇調味
' f3 Q7 y& p/ W" ]2 v' V. M0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 l# X; ^; g4 e8 E8 b
4 J: j0 o! ^% l, @7 U: v' E
4 H3 E; o4 U8 f, z5.39.217.77做法
$ H8 C( `. Z2 J5.39.217.771.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
& }2 K" ?8 ^+ ~; ?/ i ^tvb now,tvbnow,bttvb3 e! s: K) @$ o) a6 R9 e
2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
4 G( K y E4 \- ttvb now,tvbnow,bttvb: n: P+ {0 k9 z/ V. U( _& P# ]
3.將冬菇走油備用。
& _/ O! N/ K9 D# N) @9 d0 V公仔箱論壇
% C( y' ~% e8 v5.39.217.774.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
7 H! j0 }" w- Y* W8 _2 k6 r5.39.217.77 |
發表於 2010-12-2 05:36 AM
| 