[中式食譜] 紅燒桂魚

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材料6 M! k- g( ^/ }: w
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味tvb now,tvbnow,bttvb, ~, y! e3 q* f
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" A1 Y+ J! @5 z- i
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做法
2 c2 R0 }6 f# H8 c公仔箱論壇1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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3 i# l: c) I* d+ S7 q! B5 V2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。4 u: g0 R$ t; g0 N

' _# t7 X/ d2 A) P3 ^' ftvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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