[中式食譜] 肉鬆煎米餅

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材料2 }2 E, h( ^  n1 {% f2 s+ v
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料* f4 \' {( \: r) D, {# K
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
5 s; w2 c) B% v1 T1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。3 k; R0 [+ B3 K3 d6 N

' S: O* ^8 I' z4 h- A/ z1 b5.39.217.772.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。: G; X( p, E9 V, O5 \& B

, y# |( s% t+ {3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 u: T/ u- P  y

- Q* j9 J7 }$ p/ ^, H) E2 b4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。公仔箱論壇7 s( [& |0 n; l0 S& Z5 H2 U* F& U
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。公仔箱論壇$ k% I0 s- V3 e, z4 M  C

0 T* g9 Z0 }8 t% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
: f  X4 Z/ T1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。