[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
8 p- d! U: h- ]5 L% ~$ l" N3 ]2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 H, p( d+ h0 }; M
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 r& {; B; w6 z0 V' k. w1 z% q
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
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5 p' [7 t5 v& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) ?& A% C9 }+ x. J# V6 S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。9 l$ L4 i2 t' F5 H8 d

8 \, N9 Q; L9 R2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。5.39.217.77/ i: b$ m. @, a, h

! w: V7 T- b5 z' }6 c  T9 htvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。