[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- w0 s+ r! X0 \' t2 r! B9 q* O
鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 p6 v; Z" a; w0 @

: J& y6 a& ^- z$ `; Z$ @, z: Y# k調味料
5 C  \$ Z% k: y0 M* f1 jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升
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材料公仔箱論壇! K/ s* {; @: T! Y7 L+ H' P
1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。公仔箱論壇& G% f; q3 f6 m+ T4 |" @' X
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2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
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# Q# \. P$ b9 t' x: x5 H* Y: U* xtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。