材料
6 L9 @9 Y; M, r R/ A5.39.217.77福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 . n' ~! W G: P' F" S3 }8 f# o( @2 G
) _+ |* z0 d# [, j公仔箱論壇調味料. [% B/ V4 H4 p2 g. H
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量) }4 z. e3 v- O$ Y5 O4 p D
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做法
# @# w- l9 s. i5 l5 i" @" k5.39.217.771.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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2 i; j( e' `' n8 S烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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