材料 ( L3 o1 \6 \- g6 v2 k
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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: ^9 s4 ~* `: N/ ^' w# p/ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
j* D" v1 c- Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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+ V1 P0 T! `* W; l( B做法
$ Y/ q, d0 Q% k; W/ M/ w- ?公仔箱論壇1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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; K+ j& n# n9 v2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。5.39.217.77) D" o7 I$ y1 k' Q3 D' E
a) Y- y. E$ ?# s1 b+ h4 M8 y公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb# l7 u# f, d1 Y& r
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x' L7 b1 o' K5 M烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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