材料- B0 L+ S$ D, o7 z
紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙5.39.217.777 Y" ]4 f0 K/ F1 n" S; V
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7 m% H! B! v( N7 P9 B* g& R$ X. Itvb now,tvbnow,bttvb做法
2 n) y! Y9 C/ J% j5.39.217.771.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。公仔箱論壇* j9 _3 W5 j; o: [* X
$ b) i: x. i6 A+ F% `: E2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。公仔箱論壇5 O% _* R% `) e' ]' v
7 j# X/ y+ V; y4 D# e* B3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。
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% N7 B) ?) s( D1 s5.39.217.774.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。- C6 M! u( C, p' z# A
( U. n$ {' J5 ]+ H7 L8 Z5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。( o" \1 S4 e. g' [6 w
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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