材料
; S: [% X- X1 b) y6 K* U低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
1 V9 b# X2 b4 w& G( O* H5.39.217.77. J7 E0 U, ]9 n' g
tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 y3 x# ^- @$ ^2 ?1 b
做法公仔箱論壇: D6 }( s2 |' i1 Z5 @$ g* P
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
7 k0 B& v* W8 O" V. e2 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 J: W& h9 E2 @4 y
2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
2 C# X, b: Q" E4 i3 D9 @3 Utvb now,tvbnow,bttvb
: j* `3 S3 C1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
' `1 f* C8 _% b, d5 O" ^5 e4 _tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 v! h" ^/ _: ]9 J
4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
' }1 m. G7 ~# M6 r4 T8 V公仔箱論壇
% c8 ?- Q$ g6 n5.39.217.77
O( W$ S, C; o0 ] TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。5.39.217.77! C" b, ]: l6 U: w
|
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 