材料; a+ W! b9 q# a( p
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 l( G% z+ i i+ U8 q
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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; D y, R G; l1 n& Y/ ~2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。5.39.217.77: t" ~0 q" Z5 s q1 R5 @
9 k7 M, n/ G5 ?* b( _+ L! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。公仔箱論壇, s* h6 R' y+ c/ p8 j# ] W
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4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
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2 Y" u1 R6 f5 g# X9 p b- r搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb5 M; L4 c% `2 C6 U
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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