材料) R. k: E# ?' L/ O: F( r3 Q' y
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量5.39.217.773 m6 k }/ [( K; j
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4 J# m% I7 i ^/ R公仔箱論壇做法
$ \& p+ `* m$ _ J- f+ r5.39.217.771.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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+ ^5 ` O8 S p( l4 B2 C公仔箱論壇2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。/ u* _: f' _$ l" h( t
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。公仔箱論壇! [/ C0 i) \ E% s- V+ y4 G
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4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
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- O( E, _% |( ?5 J8 n+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。4 N) ?9 Z" k' `
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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