材料
; n2 B6 n7 T3 R% e: f0 x公仔箱論壇有骨豬扒 4件、白洋葱 2個tvb now,tvbnow,bttvb3 e' t8 W4 o7 O4 C& V; h- `
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醃味5.39.217.77* k5 ~. n3 L w
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙5 S: G) J4 b1 K, F2 Q
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調味汁
5 b* o! L6 w" v0 V& }3 S; Q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁5.39.217.77 C% U' X1 L2 [
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a# d! W7 Q- R' s* O+ {
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做法
" E& _4 H2 y: s! S3 O* n5.39.217.771.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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" |7 J7 c3 i! b' \+ q/ G' z% T; |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# }, }' E& ]4 h
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。5.39.217.77' b, Q6 K% }, N+ e2 F7 ]: b( i0 N
- e4 }+ [# r5 L8 c1 a! l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。; s6 y% R0 R; d/ E9 x
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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