[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
7 Z6 S  o- e% N# N" `) xtvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個公仔箱論壇/ W. t) j- u) B4 y) e  O6 e
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醃味
% G, |9 ?6 E7 W0 o5.39.217.77蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙0 k& _, Q$ |$ T8 r# I
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調味汁公仔箱論壇4 y+ j: A! p# t* E
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個4 u# x* C& s0 r" q2 @  Z
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沙律汁
! u( I* H- \. F& U) o橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- o' H" F; A, ?  ~
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做法公仔箱論壇. G: r5 x6 D5 |3 ]
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。& i" H, w2 D. V7 q
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇) ?& a1 J  V$ m7 t- D' _

# d+ z, W* z& A& P  A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 u- D3 k( W4 G  T3 {+ g. Y( e

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