材料
; f* C b# E- L- `, y公仔箱論壇有骨豬扒 4件、白洋葱 2個公仔箱論壇( ~- m7 }* S: [/ `
: o) f3 d* [0 utvb now,tvbnow,bttvb醃味公仔箱論壇/ O6 n, ^/ ?7 k
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙5.39.217.77. v5 z; W7 g/ k- _& c" L
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調味汁
2 A% T6 _" o3 {1 @" q1 ~1 _0 r9 Y5.39.217.77水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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: |) l; t+ }* z3 D0 E5.39.217.77沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ j5 M+ c) I2 g% H- H2 l* l Z0 u9 [% j( U
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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做法
( }) v f" K: {1 ]3 o8 h2 W5.39.217.771.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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' K! a8 L4 b7 a& b4 ^3 \ _% ttvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。, `- X- w5 ?/ x; V% [2 J# ^ m$ P
/ I( N2 M, i7 d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。9 ~$ [7 }0 ~2 K8 c1 D8 {0 v% _
q% u3 X' }, H4 d0 @# jtvb now,tvbnow,bttvb4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。; R! Y3 o8 |0 U' u w2 T
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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