材料
. j1 n% K# G3 N% G+ t( \' w) g公仔箱論壇大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
; A. x5 H3 T( H. q+ i. j5.39.217.77
4 U* B8 `* F) I( s/ Y" |* E0 o5.39.217.77醬汁
( ^/ z) Q" M* l, |: c/ r( W蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
- J. l" S+ Z# G6 l( o公仔箱論壇
5 M9 H8 A6 k! h8 v" x! B4 U5.39.217.775.39.217.770 k1 W. T$ j# S" Z1 e2 M. e
做法
4 y2 O3 Z+ U, D7 ^) d1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇2 Y" D6 l' }* z& m. X/ ?2 J; N
5 s. f2 i6 `* @: y公仔箱論壇2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
# j1 W7 j% C3 ~, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y1 V- ]5 e& j3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
6 [9 n/ j% S2 \, ^; h5.39.217.77公仔箱論壇! u+ ?. a6 z, ?" {# b/ v' [; O' E
4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. F, \' | F* Y% {& N) v+ g
2 c& Y) e, R4 B8 x9 T& Dtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
6 I& y0 [$ `- Q# D6 u5 v3 O) t' F! @" d
|
發表於 2010-11-20 05:37 AM
| 