材料
6 o6 A* x/ n9 f. ~/ E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許5.39.217.774 d* ~1 k9 D7 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 `3 s @: _
醬汁
8 q/ f& z: P5 k: K4 q$ n. ?公仔箱論壇蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
, s2 z/ G) q3 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, G: X9 O, C
公仔箱論壇) I5 \9 @5 E& _, h" C/ l0 u5 M
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 ?, J. j+ a$ K( H8 n2 j
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
* N8 Z# j/ p" u- Z1 d- _' q5.39.217.775.39.217.777 P$ j$ z+ e$ E# z5 w: b7 L
2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
0 e( \; l8 Q/ ]) Y @! p; M/ ] {3 h Y7 a
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
0 K6 \8 k# z( Z; y5 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ k1 L$ d/ h# M0 D; l. i
4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。公仔箱論壇3 z4 M8 n% x W4 J6 d# y0 Y
公仔箱論壇: @: m2 t, J0 Y* E, v- C2 E
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
# ~( u( e' G8 z& W公仔箱論壇
& K3 N8 B4 D" K1 ^ |
發表於 2010-11-20 05:37 AM
| 