材料
% [! [/ u3 N9 L$ Q4 X) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許$ I& I) X# T, }2 f7 s! Q% y- ?
+ w& y. ~( ?2 W9 l% @4 z. q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁& {! b+ q4 Q9 e Q1 @/ w% o
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5 X0 t6 e- a& e' E) l. l
公仔箱論壇: D2 h S- A1 H4 Z" U- G* ~
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做法公仔箱論壇+ h3 D! ?. e/ `2 Q
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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) m! O3 |% H5 t5.39.217.773.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。5.39.217.774 }9 \# C" G' f5 G
8 v2 u7 K, J. K, m% ^tvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
$ L( D7 `( E9 L$ B0 R3 b& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 N. w: P7 I' Z3 p" B% J+ ^6 K$ f
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。公仔箱論壇, f3 |7 H8 ` w' N+ [- d1 f
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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