材料
4 X# u7 D* y- T# U% ]公仔箱論壇大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許公仔箱論壇( H D' g1 J- G) G5 m, Z2 ^
$ {; w5 q. h/ H4 _; I5 ~! x- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁0 y! x4 z. c5 h3 Y7 p) Y
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, z5 E; t* H9 c% N
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# s5 s9 \6 L6 ?- U2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( O" o m, l1 b2 R# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇7 T" p+ S7 p! T' `! S% u
) a9 h# j2 A, R9 ]9 @9 p2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。9 G0 F0 H6 z( x s5 D5 q0 ~
" U7 k! M/ M" ^) f4 a3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb5 d" X+ A; s7 g' P. U
5 b7 J! t' ^+ O6 n. R- X5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。; ^+ {, k& Y/ v
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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