材料5.39.217.77; k/ e/ O1 B. ^, J/ Z# W& w$ L
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許公仔箱論壇% s$ p) b- w; K3 J
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蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 C! B- U. {% B3 p& b
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1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇" c: ~/ I* ?6 n* O' \8 }
" y7 Z2 m9 f: x1 J) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ G3 F# N% p' |
2 d1 ?0 x2 s' W& [( G" v+ ], ], K! K4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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7 O! s; `2 C+ i$ J$ D. p5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。公仔箱論壇( P% x) h& a; v$ Y6 M( R5 q& B9 ]( o
6 z* a: h& }0 e) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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