材料5.39.217.77$ g$ |# ]% u6 D% L
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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3 k! O& {+ ?1 r; Q. t. A7 ~醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ {; }) ?# `) h9 S
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V' @* b# K4 w' q) i2 _
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9 b1 C% w3 S3 P s4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77' E7 h4 z! p) J) z8 P* G# s/ n
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。. n. o7 o7 {7 n
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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3 M6 t0 s2 g) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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4 T9 e+ {. ^% {5 G/ m! o- Y! Z公仔箱論壇5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。3 U" ? }6 f& `" k% p6 C
& e% k) e) e& N; N: f4 c) \' k8 P5.39.217.77 |
發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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