材料5.39.217.77' a0 R8 x. |' ^* U% C8 z' b
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許公仔箱論壇$ ~# L) J! J/ L) ]4 l- `$ R; l, Q
! I6 g& D& \' f+ P" P0 @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
. v$ C( x M3 F, n公仔箱論壇蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5.39.217.775 p0 C4 S1 [/ S* P9 ]1 b: `
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3 \; Q3 H% S2 w. k做法, B# f) J0 m0 y- B0 J9 @! m
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇' D0 \& c% |' s# ]" D
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。5.39.217.770 e+ F u- ^& K, b
: g0 b& O7 x* G0 @' V% |1 E0 a5 Utvb now,tvbnow,bttvb3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。5.39.217.772 e: C6 o) J6 |$ Z" }4 [2 U, Q
; h! Z0 ]# r- ]' @! T6 k! z* utvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。5.39.217.775 j1 y- F, Y* e" h7 s4 K
* j! j9 Y6 ]$ s$ q! q5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。' S. f+ }3 c" Z( ]% r E3 a3 T
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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