材料# k% m9 @ ]' W/ g) A" c/ {- V: T% \ N
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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# {5 Y3 Y2 E) Z* l$ Z0 etvb now,tvbnow,bttvb醬汁- y% A6 u+ p$ q5 P) @
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 _) ]- j2 P9 N( T% T, t
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. z+ F- M6 j* w; O) {5.39.217.77做法
" k: }' G S* l1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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9 Z) s4 U' K/ M" b+ k/ R) @tvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 r3 g0 x U$ @, t$ a) |) R3 G
5 o ^5 @1 ?. ?7 u, Z# o, Utvb now,tvbnow,bttvb3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。公仔箱論壇+ Y6 t5 X7 ]7 h' U1 n' V
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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8 q2 }+ W8 |9 S' S( O8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。3 P/ r% ?& I+ p+ p0 J$ ^, o
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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