材料5.39.217.77! ^* |* R) T! Y Q0 |
豬頸肉 2件
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& e+ l7 n: W* b' }6 a公仔箱論壇醃料公仔箱論壇7 Q. [5 u, ]9 W
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙5.39.217.772 F( O1 B+ V* w6 a# |
' H8 b5 W+ U+ o' U$ n醬汁 Y4 {6 O& T2 M+ y5 k
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升5.39.217.77, u; O$ C2 j0 I
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5 b) A! X2 C+ `8 b5.39.217.77做法
, H' C. r& t6 s+ N3 d5.39.217.771.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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9 j7 n' a* t! e, L0 @2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `2 s) X$ b: j" J6 K
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3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 2 w. L0 l; Z" Q
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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