材料公仔箱論壇! _: A- J( B3 [3 C# c4 N
豬頸肉 2件) m* T9 x# d* c' f# l Q+ J ?0 W
, d! x+ ]+ c2 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb* T m) m' J% n( V( @
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
/ V. Y4 O. d y+ U, Q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R* }0 O/ @ {5 w: \0 f醬汁
: d! t+ |) Y# @# K砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
/ S. a5 _, u" f" l% r$ {公仔箱論壇
6 b; g& \8 Q5 J2 N2 i3 R. ?公仔箱論壇
+ I, \5 l& A; }; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 X0 M" R) P; P/ N
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
0 Y. ` z+ }3 Z }: Vtvb now,tvbnow,bttvb
% @0 r# l8 g" F/ _2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
4 }2 t) s: g! A! N3 H& E) r, ?. v6 Itvb now,tvbnow,bttvb
) b8 p/ w# ]) s# C8 ?公仔箱論壇3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 公仔箱論壇" u2 N+ ^" i0 m3 l
|
發表於 2010-11-18 05:39 AM
| 