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豬頸肉 2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 }, P- z" W# V9 Z
& ?/ L+ Z2 @- q' M醃料公仔箱論壇/ f3 t, p0 x0 F* i# o( s/ w
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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2 Z# c8 U/ N% Z6 U% E$ Y5.39.217.77醬汁0 h5 `# c# q8 I7 K: \
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升7 F& k& N' s4 e/ Q7 X+ _
8 a1 K7 A& d6 B- k: [1 b K0 k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 I( s- R& p$ y4 C/ S: y: [1 }
做法1 o# N- I _) m/ {5 o" P: s1 F) D, H0 _
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。5.39.217.778 u. e6 Z8 k: f7 j' a( a
7 r' [4 z8 W9 s& [4 t9 ^) l6 ]8 c5 Etvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 R6 p* V+ e6 `/ @
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3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J% ~2 ^+ s' z+ o8 ^9 `$ W( W
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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