材料
+ i) G/ p" _& C- j公仔箱論壇扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙公仔箱論壇! w' t- w* t+ l
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金邊粉汁
; \ A" x& O9 m% a7 ^; h茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克5.39.217.77. ~1 q; D4 {. C r- [( e* C" L
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做法' {0 c+ y; F! M9 F/ k# ^$ d
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。公仔箱論壇7 u$ l. j1 M- ^, v) @# t" ?
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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